1.亜麻仁油はどんな油？
亜麻仁油には体を健康的に保つために必要なオメガ3脂肪酸が豊富に含まれていて、栄養素が高いオイルです。「亜麻」と呼ばれる植物の種子から取られる油で、黄金色をしているのが特徴です。
亜麻は昔から栽培されていた植物で、アレルギー改善や美肌効果、アンチエイジング効果も期待できます。これらの効果は全て「オメガ3」の働きであり、良いオイルを取ることで、細胞膜が柔らかくなり、血液が流れやすくなるでしょう。細胞が柔らかいことで、肌に潤いを保ち、スムーズに栄養素を取り込むことができます。美肌キープも期待できるでしょう。
「オメガ3」は体内で作ることができない油なので、食品から摂取する必要があります。定期的に摂取することを心がけて、健康的な体を維持することが大切です。しかし、過剰摂取は副作用などに繋がる恐れがあります。亜麻仁油に含まれる「α-リノレン酸」は酸化しやすい特徴を持っており、酸化した油を摂取してしまうと、消化器官や血液の流れに悪影響を及ぼす可能性があります。酸化を防ぐために、熱や陽が当たる場所には置かないように注意しましょう。
2.亜麻仁油のダイエット効果とは？
栄養効果の高い亜麻仁油には、リノール酸も含まれています。実は、ダイエットにも効果的な油です。リノール酸には、コレステロールを下げる働きがあることが知られています。血液の中のコレステロールを下げる効果の他、免疫力を高める効果も期待されています。
亜麻仁油に含まれるカロリーは一般的なオイルと比較するとあまり変わらないため、通常のオイルのように量を調節しながら取ることが大切です。ただ亜麻仁油を摂取するだけではなく、バランス良く食べる習慣をつけることが重要になります。亜麻仁油小さじ1杯を目安として毎日摂取しましょう。たんぱく質と一緒に取ることで、栄養の吸収効果が高まります。ダイエットには適度な運動を行うことも大切なので、体を動かすことも心がけましょう。
3.亜麻仁油の選ぶポイントと使い方
亜麻仁油はオメガ3脂肪酸を含んでいるため、酸化しやすいのが特徴です。選ぶ際には溶媒抽出ではなく、なるべく「低温圧搾法」で作られた油を選びましょう。光や熱から守るために、遮光性の高い容器に入っているかどうかというのもポイントになります。酸化を防ぐために、遮熱効果の高いガラス瓶に入っているものを選びましょう。
亜麻仁油は加熱せずに、そのまま摂取するのがおすすめです。加熱してしまうと亜麻仁油が酸化してしまい、本来の栄養素を最大限に活用することができなくなってしまいます。食べる直前にかければ、温かい料理でも栄養効果は薄れないため、スープなどにかけて食べることも良いでしょう。
亜麻仁油には独特の風味があり、そのまま食べることが苦手な人も少なくありません。加熱できるタイプも販売されています。料理や好みに合わせて、うまく摂取してみてください。
